A szezám a legrégibb kultúrnövények egyike. Ma már tudjuk, hogy a fáraók idejében az egyiptomiak az oliva- és dióolaj mellett szezámolajat is használtak........
A szezámmagolaj a mangán, a nikkel és a vas mellett természetes antioxidánsokat, szezamolt és szezamolint is tartalmaz, emiatt sokáig eltartható.
Magas lecitin tartalma kedvezően hat a koncentrálóképességre. A szezámmagolajat magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt szív- és érrendszeri betegségeknél is lehet alkalmazni. Ideális zsírsavösszetételénel fogva kedvezően befolyásolja a vér lipidszintjét.
Használata elsősorban legyengyült állapotban vagy idős korban javasolt.
A szezám a legrégibb kultúrnövények egyike. Ma már tudjuk, hogy a fáraók idejében az egyiptomiak az oliva- és dióolaj mellett szezámolajat is használtak. Hérodotosz feljegyzéseiben a szezámolajat Babilon fő étolajaként mutatja be, amely mint gyógyszer is ismert volt. Az Ószövetségben Mózes írásaiban arról olvashatunk, hogy a szezámolaj sebeket gyógyított.
A trójai háború idejében pedig rózsaszirmokkal keverték össze az olajat, amivel a szép Héra kente be testét, hogy elcsábítsa Zeuszt - áll mindez az Iliászban. Az okóri Rómában is a szezámolajat nagyra értékelték, mint szépítőszert. A rómaiak tudták, hogy a szezámmag Indiából származik, s jól kiismerték magukat a termesztését illetően is. Egészen a középkorig szezámot Szicilíában termeltek.
A szezám fontos kalciumforrás, gazdag B1, B6 vitaminban, vasban és magnéziumban.