A diófa (Juglans regia) csonthéjas termésében sok telítetlen zsírsav van, ezért érelmeszesedés és magas vérnyomás megelőzésére, valamint az esetlegesen megváltozott helyzethez segít alkalmazkodni. A koncentrációs zavarokban szenvedő gyermekeknél eredménnyel lehet az OMEGA-3 zsírsavat tartalmazó
dióolaj. Kúraszerű alkalmazása segít az erek rugalmasságának megtartásában! Ajánlott napi beviteli mennyiség : 1 kávékanállal naponta – a
dióbélolajból.
Diós Bögre
Hozzávalók:
· 4 evőkanál finomliszt
· 2-3 evőkanál cukor
· 1 késhegynyi sütőpor
· 2 evőkanál főző kakaópor
· 1 tojás
· 2 evőkanál olaj (dióolaj)
. 2 evőkanál tej
Elkészítés
Egy bögrébe rakjuk bele a lisztet, cukrot, sütőport, kakaóport, jól keverjük össze,majd adjuk hozzá a tojást , dióolajat, tejet. Majd ismét keverjük jól össze. Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe, állítsuk be az időszabályozót 3 percre.
Miután a tészta szépen megemelkedett, és letelt a 3 perc vegyük ki a süteményt és borítsuk egy tányérra.
Csokoládé, karamell vagy vanília öntettel finoman locsoljuk meg.
Tálaláskor egy kis gyümölccsel díszíthetjük.
Jó étvágyat !
Kutatások kimutatták, hogy 2 millió évvel ezelőtt, amikor az ember agya a legnagyobb fejlődésen esett át, 1:1 arányban fogyasztott omega3 és omega6 zsírokat. Ma pedig jó ha 1:30 arányban hozzá jutunk, mivel táplálkozási szokásaink nagyon megváltoztak és a saját szervezetünk előállítani nem képes, csak és kizárólag külső forrásból juthatunk hozzá.
Pl: a lenmagolaj, dióolaj
Az omega3 az 1940-es években került köztudatba, amikor az eszkimók étrendjét kezdték tanulmányozni, miért nem meszesednek el ereik, és miért nem kapnak szívinfarktust. Kiderült, hogy étrendjükben igen sok az omega3
A szív és érrendszeri betegségek, infarktus, mára már népbetegségek lettek.
De nem mindenhol. Érdekes, hogy például az eszkimók körében a szívproblémák ismeretlenek, de a japánoknál is jóval ritkábban fordul elő, mint nálunk.
A lenmag nagyon sok OMEGA-3 zsírsavat tartalmaz (alfa-linolénsav). A lenmagolaj csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, mely alapján csökken a szívbetegség, az anginás mellkasi fájdalom és a magas vérnyomás mérséklődik. A lenmagolaj rendszeres fogyasztása védhet a második alkalommal bekövetkezhető szívinfarktus ellen.
Az omega3 és a depresszió.
Az agy jó része optimális esetben omega3-ból és omega6-ból áll. Ám ha a magzatnak, majd később a fejlődő agynak nem áll rendelkezésére elég omega3, az idegsejtek felszíne omega6-ból épül fel, és az agy fogaskerekei csikorogva forognak.
Kutatások rámutattak, hogy a magzat, de a szoptatás alatt álló csecsemők is a számukra fontos omega3-at anyjuk szervezetétől vonják el, ezért is fordul elő olyan sűrűn a szülés utáni depresszió.
Legtöbbször a felnőttkori depresszió, vagy a gyermekkori hiperaktívítás és figyelemzavar csupán a nagyfokú omega3 hiány tünete.
A koncentrációs zavarokban szenvedő gyermekeknél eredménnyel lehet az OMEGA-3 zsírsavat tartalmazó dióolaj.
Hidegen sajtolt növényi olajok...katt ide!