Számos tanulmány igazolta, hogy a fokhagyma rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást, a káros (LDL) koleszterin szintjét a vérben, és csökkenti a vérrög képződést (aminek a szívinfarktus és szívroham kialakulásában jelentős szerepe van). Számos kísérlet támasztja alá, hogy a fokhagyma meggátolja a meszes plakkok kialakulását a szív- és vérerekben (a meszes plakkok miatt az erek idővel elveszítik rugalmasságukat, aminek köszönhetően az ér idővel elveszíti rugalmasságát és már nem tudja betölteni rendeltetésszerű funkcióját). Dr. G. Siegel, a Berlini Orvosi Egyetem professzora kísérleteiben arra mutatott rá, hogy még a por formájában elfogyasztott fokhagyma is képes 40%-al csökkenteni a plakkok kialakulását, és 20%-al képes a már kialakult plakkok feloldására. B6 és C-vitamin, szelénium és mangán tartalma közvetlenül és közvetve segíti a keringési rendszert és elősegíti a nehézfémek (például ólom) kiürülését a szervezetből.
